بادکنک‌ماهیان

بادکُنَک‌ماهیان که بادکنک‌ماهیان چهاردندانی و فوگل‌ماهیان (Tetraodontidae) نیز نامیده می‌شوند یکی از خانواده‌های ماهیان هستند. بادکنک‌ماهیان به گونه‌ای تکامل یافته‌اند که می‌توانند به هر دو سو و حتی به عقب شنا کنند. آن‌ها در هنگام ترس یا رویارویی با خطر بدن خود را با بلعیدن آب تا چند برابر متورم می‌کنند.

بادکنک‌ماهیان
بادکنک‌ماهی خال‌سفید[1]
آرایه‌شناسی
فرمانرو: جانوران
شاخه: طنابداران
زیرشاخه: مهره‌داران
رده: پرتوبالگان
راسته: چهاردندان‌شکلان[2]
تیره: بادکنک‌ماهیان
سرده‌ها

Arothron
Auriglobus
Canthigaster
Carinotetraodon
Chelonodon
Colomesus
Contusus
Ephippion
Feroxodon
Fugu
Gastrophysus
Javichthys
Lagocephalus
Liosaccus
Marilyna
Monotretus
Omegaphora
Pelagocephalus
Polyspina
Reicheltia
Sphoeroides
Takifugu
Tetractenos
Tetraodon
Torquigener
Tylerius
Xenopterus

این ماهیان در آب‌های جنوبی ایران نیز زندگی می‌کنند که از رایج‌ترین گونه در ایران، گونه بادکنک‌ماهی خال‌شیری (Chelonodon patoca) است. بادکنک‌ماهیان از لحاظ آکواریومی و زینتی و بعضاً خوراکی در خاور دور دارای ارزش خوبی می‌باشند.

بادکنک ماهیان از لحاظ ژنتیکی بسیار دارای ژنهای کمتری می باشند .(حدود یک چهارم انسان) علت این موضوع حذف اینترون می باشد . به گونه ای که تا حد امکان ماده ژنتیکی خود را کاهش داده تا جایی که اختلالی در عملکرد ارگانیسم ایجاد نشود. در این حالت مقدار حذف ماده ژنتیکی بیشتر از افزودن ان است که از لحاظ ژنتیکی حائظ اهمیت می باشد.[3]

گونه‌های موجود در ایران
  • بادکنک‌ماهی خالدار Stellatus Arothrn
  • بادکنک‌ماهی خاکستری Immaculatus.A
  • بادکنک‌ماهی گورخری reticularis.. A
  • بادکنک‌ماهی خال‌شیری Patoca chelonodon
  • فوگل‌ماهی لکه‌دار Guentheri Lagocephalus
  • فوگل‌ماهی صاف Inermis.L
  • فوگل‌ماهی زیتونی lunaris. L
  • فوگل‌ماهی دراز Sceleratus.L
  • بادکنک‌ماهی کوتوله خال‌زرد Flavimaculosus Torquigener
  • پوفی‌ماهی خالدار قرمز Solandri Canthigaster.

مصرف غذایی

روده، تخمدان و کبد این گونه از ماهی‌ها حاوی سم تترو دوتوکسین است که ۱۲۰۰ برابر کشنده‌تر از سم سیانور است. سم موجود در یک بادکنک‌ماهی می‌تواند جان ۳۰ نفر را بگیرد. این ماهی در ژاپن به عنوان غذایی تجملی مصرف می‌شود. برای طبخ این ماهی باید دوره‌های آموزشی طولانی‌مدتی را گذراند. این ماهی‌ها نخست توسط آشپزهای ماهر، سم‌زدایی شده و سپس به فروش می‌رسند.[4]

نگارخانه

منابع
  1. Arothron hispidus
  2. Tetraodontiformes
  3. البرتس.
  4. «ده ماده غذایی که می‌توانند کشنده باشند». DW.COM. ۲۰۱۵-۰۹-۰۴. دریافت‌شده در ۲۰۱۵-۰۹-۰۴.
بادکنک‌ماهی شاخدارمرغ به حالت پف‌کرده، در پارک ملی ساموآی آمریکا.
  • حمیدرضا بارگاهی و فریدون عوفی، بررسی تنوع گونه‌ای و پراکنش بادکنک ماهیان خلیج فارس و دریای عمان، ۱۳/۳/۱۳۸۷
  • اسدی، هدایت و دیگران، اطلس ماهیان خلیج فارس و دریای عمان، سازمان تحقیقات و آموزش شیلات ایران، تهران: ۱۳۷۵.
    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ بادکنک‌ماهیان موجود است.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.