مقایسه احکام غذایی اسلام و یهودیت
احکام غذایی اسلامی (حلال) و یهودی (کوشر) هر دو بسیار مفصل اند و نقاط تشابه و تفاوت دارند. گرچه هر دو دین ابراهیمی اند، ریشههای متفاوتی دارند: توضیح احکام اسلامی در قرآن و یهودیت در تلمود آمدهاست.
طبق بندی مواد
تشابهات
در هر دو گوشت خوک ممنوع است. حیوانات کوشر بسیاری، چون گاویان، حلال هم هستند[1][2]. کوشر مصرف دوزیستان را ممنوع و اسلام شدیداً ممنوع میکند (مثلاً قورباغه).
آبزیان برای کوشر بودن باید فلس و باله داشته باشند.[3] بیشتر مکاتب اسلامی معتقد به این مسئلهاند که همه مخلوقات دریایی حلالاند. سنیان حنفی (که اکثریت مسلمانان را تشکیل میدهند) دقیقاً همان قانون کوشر را اجرا میکنند.[4][5] شیعیان همین قانون را عمل میکنند با این تفاوت که برخی سخت پوستان و میگوها را هم حلال میدانند.[6]
تفاوتها
غذا برای حلال بودن نباید هیچ نوع الکلی داشته باشد. کوشر جز شراب انگور و آب انگور (که باید تحت نظر یهودی تولید شود) هر نوع الکل را مجاز میداند مادامی که بقیه محتویاتش حلال باشد.[7]
فهرست حیوانات ممنوع کوشر محدودکننده تر است. سم حیوان باید دوتایی باشد و نشخوار بکند. حلال فقط لازم میداند که حیوان برگ و علف بخورد. سنی غیرحنفی هر نوع غذای دریایی را مجاز میداند. [4]
کوشر قائل به جدا شدن محصولات لبنی و گوشتی ست گرچه حتی هریک جداگانه کوشر بوده باشند.
ذبح
شحیطه یهودی و ذبیحه اسلامی هر دو معتقد به بریدن گردن حیوان در یک حرکت با قطع شاهرگهای اصلی او یند. هر دو لازم میدارند که از طناب نخاعی هنگام ذبح اجتناب شود و خون حیوان کاملاً تخلیه شود.
هنگام ذبیحه باید نام خدا برده شود. برخی مسلمانان کوشر را حلال ولی غیر ذبیحه میدانند.
منابع
- «نسخه آرشیو شده». بایگانیشده از اصلی در ۲۷ سپتامبر ۲۰۱۱. دریافتشده در ۱۶ سپتامبر ۲۰۱۲.
- http://www.central-mosque.com/fiqh/fhalal1.htm
- «نسخه آرشیو شده». بایگانیشده از اصلی در ۲۷ سپتامبر ۲۰۰۷. دریافتشده در ۱۶ سپتامبر ۲۰۱۲.
- http://www.jewfaq.org/kashrut.htm
- «نسخه آرشیو شده». بایگانیشده از اصلی در ۲۳ سپتامبر ۲۰۰۶. دریافتشده در ۱۶ سپتامبر ۲۰۱۲.
- http://www.al-islam.org/laws/hunting.html
- http://www.irfi.org/articles/articles_101_150/contemporary_world.htm