نان چای
چای چورگی (نان چایی) نوعی شیرینی سنتی شهرهای زیادی از جمله قزوین و زنجان است که در ماه مبارک رمضان شاید بدون آن سفره افطار مردمان خمسه صفایی نداشته باشد.
چای چورگی (نان چایی)
چای کِیرَدر واقع یک بیسکویت سنتی است که فرمول ساده‌ای دارد.
نان چایی یا به زبان محلی چای چورک نوعی نان مخصوص است که از آرد، آب، شیر، شکر، تخم مرغ، روغن مایع و کنجد در اندازه‌های کوچک پخته می‌شود.
«چای چورگی» بیشتر در ماه رمضان و در قنادی‌های زنجان پخت شده و توسط روزه داران خریداری می‌شود. نان چایی در سفره افطار روزه داران زنجانی جایگاه ویژه ای دارد. هر چند این شیرینی امروز در بسیاری از نقاط کشور هم پخته می‌شود.
منابع
https://www.mehrnews.com/news/3997367/چای-چورک-نان-مخصوص-ماه-رمضان-در-سفرهای-افطار-زنجانی-ها
https://www.farsnews.ir/media/13980228000002/فیلم-چای-چورگی
پیوند به بیرون
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.