کتاب راهنمای میشلن

کتاب راهنمای میشلن (به فرانسوی: Guide Michelin) سری کتاب‌های راهنمایی است که شرکت لاستیک سازی میشلن در فرانسه آن را منتشر می‌کند. در میان این سری از کتاب‌ها مشهورترین آن کتابی است که به ارزیابی کیفیت غذای رستوران‌ها و نشان دادن آن با ستاره پرداخته است و کتاب راهنمای رستوران و هتل میشلن نامیده می‌شود. رنگ جلد این کتاب همواره قرمز است و کتاب قرمز میشلن (به فرانسوی: Guide rouge) نیز نامیده می‌شود. فروش سالیانه این کتاب که رستوران‌های چندین کشور مختلف را بررسی کرده‌است، از یک میلیون جلد در سال فراتر می‌رود.[1]

کتاب قرمز میشلن. منتشر شده در سال ۱۹۲۹ میلادی.

عنوان دیگر این سری از کتاب‌ها کتاب راهنمای سفر میشلن است که رنگ جلد آن سبز می‌باشد و کتاب سبز میشلن (به فرانسوی: Guide vert) نیز نامیده می‌شود. این کتاب به معرفی جاها و نقشهٔ جاده‌های چندین کشور پرداخته‌ است.

ارزیابی غذا با ستاره

(یک ستاره) - بسیار خوشمزه.

(دو ستاره) - مزهٔ عالی. چشیدن طعم غذاهای این رستوران، ارزش دور شدن از مسیر را در طی یک سفر دارد.

(سه ستاره) - طعم استثنایی. چشیدن طعم غذاهای این رستوران، ارزش انجام سفر بخاطر آن را دارد.

کتاب‌های راهنمای رستوران و هتل میشلن انتشار یافته
نام کشورها[2][3]ژاپنیانگلیسیفرانسه
انگلیس و ایرلند ☆ ☆
ایتالیا ☆ ☆
استرالیا ☆
هلند ☆
سوئیس ☆
اسپانیا و پرتقال ☆ ☆
آلمان ☆ ☆
فرانسه ☆ ☆
بلژیک و لوکزامبورگ ☆
نام شهرها [2][3][4]ژاپنیچینیانگلیسیفرانسه
سانفرانسیسکو ☆ ☆
نیویورک ☆ ☆
پاریس ☆ ☆
لاس و گاس ☆ ☆
لوس آنجلس ☆ ☆
لندن ☆ ☆
کیوتو و اوزاکا ☆ ☆
توکیو ☆ ☆ ☆
هنگ کنگ و ماکائو ☆ ☆ ☆
شهرهای مهم اروپا ☆ ☆

پانویس
  1. Fairburn, Carolyn. "Fading stars – Michelin Red Guide", تایم, 29 February 1992; Beale, Victoria and James Boxell "Falling stars", فایننشال تایمز, 16 July 2011
  2. Achetez en ligne votre Guide MICHELIN Europe بایگانی‌شده در ۷ فوریه ۲۰۱۶ توسط Wayback Machine (زبان فرانسه)
  3. Michelin Guide (زبان انگلیسی)
  4. 世界のミシュランガイド بایگانی‌شده در ۲۲ اوت ۲۰۱۰ توسط Wayback Machine, 日本ミシュランタイヤ.

منابع

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ミシュランガイド». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۰-۱۰-۷.

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کتاب راهنمای میشلن موجود است.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.