ابرغذا

ابرغذا (انگلیسی: Superfood‎) یک واژه بازاریابی برای اشاره به آن دسته از مواد خوراکی است که ادعا می‌شود تأثیر زیادی بر روی سلامتی مصرف‌کننده دارند. این واژه معمولاً توسط متخصصان و کارشناسان تغذیه استفاده نمی‌شود و بسیاری از آن‌ها با ادعاهای مطرح‌شده دربارهٔ ابرغذاها موافق نیستند. از خوردنی‌هایی که در بازار از آن‌ها به عنوان ابرغذا یاد می‌شود می‌توان به بلوبری و شکلات تلخ اشاره کرد.

یک نوشیدنی لیموناد آب انار، فروخته‌شده در آمریکا در سال ۲۰۰۹
از بلوبری معمولاً به عنوان ابرغذا یاد می‌شود، در حالی میزان مواد مغذی موجود در آن با سایر میوه‌ها و سبزی‌ها تفاوت چندانی ندارد.[1][2]

یکی از استراتژی‌های شرکت‌های تولیدکننده مواد غذایی، استفاده از میوه‌های معروف‌شده به عنوان ابرغذا یا ابرمیوه در سایر تولیدات غذایی خود برای دادن طعم و حس سلامتی و طبیعی‌بودن به آن‌ها است. در سال‌های ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۵ تعداد محصولات غذایی و نوشیدنی‌هایی که از واژه‌های «ابرغذا» یا «ابرمیوه» یا «ابرغله» در آن‌ها استفاده شده بود دو برابر گردید.

جستارهای وابسته

منابع
  1. di Noia, Jennifer (2014-06-05). "Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach". Preventing Chronic Disease. National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion (USA). 11. doi:10.5888/pcd11.130390. ISSN 1545-1151. Retrieved 2014-06-11.
  2. "Nutrition facts profile for blueberries per 100 g, USDA Nutrient Tables, SR-21". Conde Nast. 2014. Retrieved 21 October 2014.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.