بهارات (ادویه)
بهارات (عربی: بَهَارَات) یا به اختصار بهار، یک نوع ادویه مخلوط است که در آشپزی خاورمیانه و آشپزی یونانی استفاده می‌شود. بهارات مجموعه‌ای از مخلوط چند ادویه پودر شده‌است که اغلب همراه با گوشت گوسفند، ماهی، گوشت مرغ، گوشت گاو و سوپ و به عنوان یک چاشنی استفاده می‌شود.
ادویه بهارات
عناصر
عناصر بهارات
- فلفل فرنگی
- فلفل سیاه
- دانه هل
- پوست درخت دارچین چینی
- میخک صدپر
- دانه گشنیز
- دانه زیره سبز
- جوز هندی
- فلفل تندخشک شده یا پاپریکا (ادویه)
جستارهای وابسته
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Baharat». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۲ فوریه ۲۰۱۸.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.