تریگلیسرید
(تریگلیسرید) (به انگلیسی: triglyceride) نوعی لیپید است که در بدن انسان نقش مهمی ایفا می‌کند.[1]
در بافت‌های چربی بدن، تری گلیسرید نقش عایق بندی و ذخیره انرژی را دارد.
تری گلیسرید از یک گلیسرول و سه اسید چرب تشکیل یافته‌است.
تری گلیسرید یا تری آسیل گلیسرول از ترکیب یک الکل سه عامله(گروه هیدروکسیلoH-) به نام گلیسرول و سه اسید چرب ایجاد میشود. نام اختصاری آن T.G است. .T.G شکل مهمی از ذخیره انرژی است و نسبت به قندها دارای میزان انرژی نهفته(انرژی پتانسیل) بیشتری است. همچنین این مولکول ازنظر شیمیایی مولکولی بی اثر(inert) است و خصلت آب گریزی(چربی دوستی) آن نیز از وجوه متمایزکننده آن نسبت به کربوهیدرات هاست. تریگلیسرید جزء اصلی لیپوپروتئین‌های با دانسیته خیلی کم (VLDL) و کیلومیکرون (CHY) است.
نکات پزشکی
لازم به ذکر است که هنوز میزان تاثیر تری گلیسیرید بالا در ضخیم شدن دیواره عروق قلبی که باعث بالا رفتن خطر سکته مغزی و قلبی و بیماریهای قلبی و عروقی می شود مشخص نیست.
با این حال از تری گلیسیرید ها در جلو گیری از سکته قلبی استفاده میشود(علایم سکته قلبی عبارتند از درد ناحیه ای نه نقطه ای در قسمت چب بدن - درد در دست چب -سر درد هستند) که به وسیله بعضی کبسول ها که حاوی تری گیلیسیرید هستند میتوان گرفتگی مجاری قلب را رفع کرد.
جذب
جذب تری گلیسریدهای غذا در روده و پس از اثر آنزیم لیپاز و تجزیه آن‌ها به مونوگلیسرید صورت می‌گیرد. سپس در سلول‌های روده مجدداً تری گلیسرید تشکیل و از طریق کیلومیکرونها و سیستم لنفاوی وارد گردش خون وریدی میشود. محل اصلی متابولیسم تری گلیسرید در بدن سلول‌های کبد و سلول‌های چربی است.
کاهش تریگلیسرید
مصرف کمتر کربوهیدرات، پرهیز از شکر و غذاهای فرآوری شده، محدود کردن کلسترول در رژیم غذایی خود، مصرف کمتر چربی و در عوض مصرف چربی های سالم تر، محدود کردن و در نهایت متوقف کردن نوشیدن الکل، ورزش مداوم و متعادل.
انرژی
انرژی تولید شده از یک گرم تری گلیسرید برابر با حدود دو برابر انرژی تولید شده از یک گرم کربوهیدرات
1g tg=2g Carbohydrat
جستارهای وابسته
منابع
۲. کتاب درسی زیست شناسی دهم تجربی جمهوری اسلامی ایران
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ تریگلیسرید موجود است. |