رأس الحانوت

رأس الحانوت (عربی: رأس الحانوت‎) (به انگلیسی: Ras-El-Hanout) یک نوع ادویه مخلوط است که بیشتر در کشورهای شمال آفریقا مصرف می‌شود. این ادویه در این منطقه به مثابه گرم مصالح در آشپزی هندی است. رأس الحانوت در بسیاری از غذاها کاربرد دارد برخی مواقع برای مزه دادن به گوشت و ماهی، یا مخلوط کردن با کوسکوس و برنج بکار برده می‌شود. این ادویه مخلوط به‌طور کلی با مراکش مرتبط است، اگرچه کشورهای همسایه آفریقای شمالی نیز از آن استفاده می‌کنند.

ادویه

منابع

    پیوند به بیرون
    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ رأس الحانوت موجود است.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.