سس هالندیز
سس هولاندِز (سس هلندی) نامیزه‌ای از زرده تخم مرغ و کره مایع است که معمولاً با آب لیمو، نمک و کمی فلفل سفید یا فلفل هندی طعم‌دار می‌گردد.
 سس هولاندِز بر روی مارچوبه | |
| نوع | سس |
|---|---|
| خاستگاه | آشپزی فرانسوی |
| ترکیبات اصلی | زرده تخم‌مرغ، کره |
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Hollandaise sauce». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۴ ژانویه ۲۰۱۵.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.