هیدروکسیل
هیدروکسیل، در شیمی، به مولکولی گفته می‌شود که از یک اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن که با پیوند کووالانسی (یک پیوند) به هم مرتبط شده‌اند ساخته شده باشد. وقتی اتم اکسیژن به مولکول دیگری متصل شود به آن گروه عاملی هیدروکسیل می‌گویند. مولکول‌هایی که گروه هیدروکسیل داشته باشند به نام الکل شناخته می‌شوند. در قندهااستفاده رایج دارد و پیوند هیدروژنه عمدتا به دلیل وجود گروه های هیدروکسیل (OH-) است که از طریق هیدروژن در گروه هیدروکسیل با اکسیژن در مولکول آب و از طریق اکسیژن در گروه هیدروکسیل با هیدروژن در مولکول آب، پیوند هیدروژنه برقرار می کند. زنجیره های هیدروکربنی بلندتر، قابلیت انحلال کمتری دارند.
تفاوت هیدروکسید با هیدروکسیل
توجه شود هیدروکسید نام یون OH است که دارای یک بار منفی است و در آن اتم های هیدروژن و اکسیژن با یکدیگر پیوند کووالانسی برقرار کرده اند اما هیدروکسیل نوعی گروه عاملی است که می تواند در ترکیب های کووالانسی شرکت کند. پس هیدروکسید یک یون است و در ترکیب های یونی شرکت می کند در حالی که هیدروکسیل ، یک گروه عاملی است و در ترکیب های کووالانسی شرکت می کند.