کوشی‌کاتسو
کوشی‌کاتسو، کوشی‌آگه (به ژاپنی: 串カツ Kushikatsu) نوعی غذا در آشپزی ژاپنی است که به روش به سیخ کشیدن گوشت و سبزیجات و روغن‌پزی عمیق آن تهیه می‌شود. در زبان ژاپنی کوشی به معنای «سیخ» و کاتسو به معنای کتلت پخته شده در روغن‌پزی عمیق است.
 کباب کردن به روش-اوساکا کوشی‌کاتسو | |
| نام(های) دیگر | کوشی‌آگه |
|---|---|
| نوع | روغن‌پزی عمیق گوشت و سبزیجات |
| خاستگاه | ژاپن |
| ترکیبات اصلی | مرغ، گوشت، فراورده‌های دریایی و سبزیجات فصل |
| ترکیبات معمول | تخم مرغ، آرد و پودر نان |
| انواع | اوساکا، توکیو، ناگویا |
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Kushikatsu». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۹ فوریه ۲۰۱۸.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.