حلوای راشی
حلوای راشی یا حلواارده یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی و سوغات استان بوشهر است.[1] نوعی حلوا است که در آن شیرهٔ خرما را در ظرفی کروی که ته آن گود و مقعر (پاتیل مخصوص) است می‌ریزند و با شعله کم حرارت می‌دهند تا کاملاً سفید شود؛ آنگاه مقداری مناسب ارده (عصاره کنجد بو داده) به آن می‌افزایند و آن قدر به هم می‌زنند تا کاملاً متلاشی شود.[2]
جستارهای وابسته
پانویس
- «آشنایی با سوغاتی‌های استان بوشهر». همشهری آنلاین. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۲ ژانویه ۲۰۱۴. دریافت‌شده در ۲ بهمن ۱۳۹۲.
- «واژگان متداول مردم برازجان». واژگان پایگاه خبری، تحلیلی جنوب کشور، اتحاد جنوب. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۱ ژانویه ۲۰۱۴. دریافت‌شده در ۲ بهمن ۱۳۹۲.
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.