پفنبات

پفنبات یا مارشمالو (به انگلیسی: Marshmallow) نوعی آبنبات نرم با پایه شکر است که از مخلوط ژلاتین و سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد.[1] پف‌نبات احتمالاً شکل تازه‌ای از نوعی شیرینی سودرسان به بدن است که از گیاه ختمی درست می‌شود. این گیاه از تیرهٔ پنیرکیان است با ساقه‌های بلند و گل‌های درشت‌تر با خواص پنیرک.[2] پفنبات گاه به‌صورت برشته‌شده نیز مصرف می‌شود. در زبان انگلیسی به این شیرینی مارشملو (marshmallow) گفته می‌شود.این مدل شیرینی را با ژلاتین و انواع آب میوه ها می توان درست کرد و به اسم پف پفی هم مشهور است .

پفنبات در حال تُست شدن
«مارشملو» به اینجا تغییرمسیر دارد. برای آهنگسازی با این نام، مارشملو (آهنگساز) را ببینید.
پفنبات (مارشمالو)

جستارهای وابسته

منابع
  1. «فرهنگستان زبان و ادب فارسی». بایگانی‌شده از اصلی در ۱ مه ۲۰۰۸. دریافت‌شده در ۱۲ دسامبر ۲۰۱۲.
  2. «لغت‌نامه دهخدا». بایگانی‌شده از اصلی در ۱۷ فوریه ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۱۲ دسامبر ۲۰۱۲.

[1]

  1. "Marshmallow". Wikipedia. 2019-03-28.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.