پوسیدگی کپکی آبی
پوسیدگی کپکی آبی نوعی فساد میوه و سبزی است که عامل آن پنی‌سلیوم دیگیتاتوم (به انگلیسی: penicillium digitatum) و برخی دیگر از انواع پنی‌سلیوم هستند. رنگ سبز مایل به آبی هاگ‌های این کپک‌ها وجه تسمیه این نوع پوسیدگی است.[1]
منابع
- «اصطلاحات صنایع غذایی». سایت علمی دانشجویان ایران. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۰ آوریل ۲۰۱۲. دریافت‌شده در ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۱.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.