چاودر صدف
چاودر صدف یا سوپ صدف (انگلیسی: Clam chowder) یکی از انواع چاودر حاوی صدف دوکفه‌ای و گوشتابه است. علاوه بر صدف، مواد تشکیل دهنده مشترک شامل سیب زمینی خرد شده، پیاز و کرفس است.
 New England clam chowder. | |
| نوع | چاودر |
|---|---|
| خاستگاه | United States |
| منطقه یا ناحیه | نیو انگلند ماساچوست |
| سال ابداع | 18th century[1][2] |
| ترکیبات اصلی | صدف دوکفه‌ای گوشتابه، کره، سیب زمینی و پیاز |
| انواع | New England clam chowder, Boston clam chowder, Manhattan clam chowder, Rhode Island clam chowder, others |
جستارهای وابسته
منابع
- Correa, Cynthia. "A Brief History of Clam Chowder". Eater. eater.com. Archived from the original on 30 August 2018. Retrieved August 21, 2016.
- "Manhattan Clam Chowder vs. New England Clam Chowder". Retrieved August 21, 2016.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Clam chowder». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ نوامبر ۲۰۱۶.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.