آلفردو (سس)
سس آلفردو نوعی سس ایتالیایی است که از خامه پر چرب، پنیر پارمیجانو، کره و فلفل تهیه می‌گردد.[1] این سس نخستین بار در سال ۱۹۱۴ توسط آلفردو دی للیلو (به ایتالیایی: Alfredo di Lelio) برای همسر حامله‌اش که سس‌های سنگین گوجه فرنگی برایش مناسب نبود، تهیه گردید. سس اصلی ساخته شده توسط این رستوران‌دار ایتالیایی حاوی تخم مرغ هم بود.[2]
تهیه در اندازه زیاد
جستارهای وابسته
پانویس
- «food.com». بایگانی‌شده از اصلی در ۵ مارس ۲۰۱۶. دریافت‌شده در ۲ مارس ۲۰۱۳.
- answers.com
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.