اوآلبومین

اوآلبومین (انگلیسی: Ovalbumin‎) یکی از پروتئین‌های اصلی سفیده تخم‌مرغ است. به‌طور تقریبی ۵۵ درصد از پروتئین‌های سفیده تخم‌مرغ از اوآلبومین تشکیل شده‌است.

منابع

    پیوند به بیرون
    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اوآلبومین موجود است.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.