لیسه خمیر

لیسهٔ خمیر (به انگلیسی: dredge) (به فرانسوی: Corne) وسیله‌ای است شبیه به کف‌گیر که برای جابجایی یا بهم زدن خمیر بکار می‌رود. جنس آن از جنس سیلیکون یا پلاستیک و غیره است. به آن کاردک (به انگلیسی: Scraper) نیز گفته می‌شود اما معمولاً واژهٔ کاردک برای اشاره کردن به وسیله‌ای با کاربرد مشابه اما از جنس فلز بکار برده می‌شود.[1]

لیسهٔ خمیر

پانویس
  1. 社団法人 全国調理師養成施設協会、総合　調理用語辞典、 848。

منابع
  • 社団法人 全国調理師養成施設協会, 　 (2012). 総合　調理用語辞典 The Dictionary of Cookery Terms (به ژاپنی). 社団法人 全国調理師養成施設協会.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.