گردوی سیاه
گردوی سیاه (نام علمی: Juglans nigra) نام یک گونه از سرده گردو است.
| گردوی سیاه | |
|---|---|
 | |
| گردوی سیاه، Juglans nigra | |
| آرایه‌شناسی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | راش‌سانان |
| تیره: | گردوییان |
| سرده: | گردو |
| گونه: | گردوی سیاه |
| نام علمی | |
| Juglans nigra | |
 | |
Juglans nigra
ارزش غذایی
| |
| Black walnut | |
| مواد مغذی در هر سرو | |
|---|---|
| اندازه مصرف | ۱۰۰ grams |
| انرژی | ۲٬۵۸۶ کیلوژول (۶۱۸ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۹٫۹۱ g |
| نشاسته | ۰٫۲۴ g |
| قندها | ۱٫۱۰ g |
| فیبر | ۶٫۸ g |
| چربی | ۵۹٫۰۰ g |
| چربی اشباع | ۳٫۳۶۸ g |
| چربی تک‌اشباع‌نشده | ۱۵٫۰۰۴ g |
| چربی چنداشباع‌نشده | ۳۵٫۰۷۷ g |
| امگا-۳ | ۲٫۰۰۶ g |
| امگا-۶ | ۳۳٫۰۷۲ g |
| پروتئین | ۲۴٫۰۶ g |
| آب | ۴٫۵۶ g |
| ویتامین آی معادل | ۲ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین آ | ۴۰ IU |
| ویتامین ب۱ (تیامین) | ۰٫۰۵۷ میلی‌گرم (۴٪) |
| ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) | ۰٫۱۳۰ میلی‌گرم (۹٪) |
| ویتامین ب۳ (نیاسین) | ۰٫۴۷۰ میلی‌گرم (۳٪) |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) | ۱٫۶۶۰ میلی‌گرم (۳۳٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۵۸۳ میلی‌گرم (۴۵٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۳۱ میکروگرم (۸٪) |
| ویتامین ب۱۲ | ۰ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین C | ۱٫۷ میلی‌گرم (۳٪) |
| ویتامین D | ۰ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین D | ۰ IU (۰٪) |
| ویتامین E | ۱٫۸۰ میلی‌گرم (۱۲٪) |
| ویتامین K | ۲٫۷ میکروگرم (۳٪) |
| کلسیم | ۶۱ میلی‌گرم (۶٪) |
| آهن | ۳٫۱۲ میلی‌گرم (۲۵٪) |
| منیزیم | ۲۰۱ میلی‌گرم (۵۴٪) |
| منگنز | ۳٫۸۹۶ میلی‌گرم (۱۹۵٪) |
| فسفر | ۵۱۳ میلی‌گرم (۷۳٪) |
| پتاسیم | ۵۲۳ میلی‌گرم (۱۱٪) |
| سدیم | ۲ میلی‌گرم (۰٪) |
| روی | ۳٫۳۷ میلی‌گرم (۳۴٪) |
| درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا | |
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Juglans nigra». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ فوریه ۲۰۱۴.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.