پیوند دی‌سولفیدی
پیوند دی‌سولفیدی بین دو اتم گوگرد انجام می‌شود. معمولاً پیوند دی‌سولفیدی بین زنجیره‌های پلی‌پپتید در یک پروتئین رخ می‌دهد. پیوند دی سولفیدی به شدت غیرقطبی (آبگریز) است. دو راه برای شکستن پیوندهای دی‌سولفید وجود دارد : ۱- به وسیلهٔ احیاء کردن ۲- به وسیلهٔ اکسیداسیون.
 |  |  |  |  |
| FeS2, "طلای احمقها (پیریت)" | S2Cl2, یک ترکیب شیمیایی صنعتی متداول | cystine, کراس لینکر در بسیاری از پروتئین‌ها | lipoic acid, یک ویتامین | Ph2S2, یک دی‌سولفید متداول |
منابع
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پیوند دی‌سولفیدی موجود است. |
بیوشیمی لنینجر ۲۰۰۸ جلد اول فصل سوم
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.