سالا (غذا)
سالا (به انگلیسی: Salo) چربی پشت کمر یا زیر شکم خوک است که مردم روسیه و اوکراین و بلاروس، به عنوان مزه با ودکا می‌خورند.[1]
سالا را به روش‌های مختلف آماده می‌شود؛
بعد ورق ورق یا تکه‌تکه کرده، مثل کالباس روی نان سیاه می‌گذارند و می‌خورند.
خیلی وقت‌ها سیر و پیاز یا پیازچه و تره و گشنیز هم اضافه می‌کنند. خوردن چربی خوک (Lard) مختص مردم اسلاو نیست و کشورهای دیگر هم به اشکال مختلف چربی خوک مصرف می‌کنند.[2]
می‌توان معادل آن در ایران، پی گوسفند سرخ شده با نان باشد.
منابع
- مشارکت کنندگان دانشنامه ویکی‌پدیا انگلیسی
- دانشنامه ویکی‌پدیای روسی
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.