پاستوریزه کردن
پاستوریزه کردن یا پاستوریزاسیون فرایندی است که در طی آن رشد میکروبها در غذا آهسته میشود. این نام به افتخار ابداعکننده این روش، شیمیدان و میکروبیولوژیست فرانسوی، لویی پاستور نامگذاری شد.
منابع
مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Pasteurization». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۳ ژوئن ۲۰۰۹.
پیوند به بیرون
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.