پیاز درختی

پیاز درختی یا پیاز مصری یا پیاز رونده با (نام علمی: Allium × proliferum)، بسیار شبیه پیاز معمولی است؛ ولی در آنها پیازچه‌ها در ناحیهٔ تولید گل‌ها تشکیل می‌شوند. مطالعات ژنتیکی مشخص کرده‌است که این پیازها یک هیبرید، بین گونه‌های پیاز و تره‌پیاز هستند.[1]

پیاز درختی
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): تک‌لپه‌ای‌ها
راسته: مارچوبه‌سانان
تیره: نرگسیان
زیرخانواده: پیازیان
سرده: سیر
گونه: پیاز درختی
نام علمی
Allium × proliferum

پیاز درختی گونه‌ای از پیاز پایا است. این پیاز هیبریدی دیپلوئید بین تره‌پیاز و شالت است.[2][3] این پیاز ممکن است به طور تجاری و به خاطر برگ‌هایش کشت شود.[4][5]در توصیف آن می‌گویند شالتی است که می تواند در شرایط گرمسیری رشد کند.[6]

پیازچه‌های این گیاه در حالی که هنوز روی ساقه قرار دارند، می‌توانند جوانه بزنند. این پیازچه‌ها می‌توانند خم شده و به صورت جداگانه ریشه بزنند. به همین دلیل به آنها «پیازهای رونده» هم گفته می‌شود. اندازهٔ پیازچه‌ها به اندازهٔ تیله است و قطری بین ۵/. تا ۳ سانتیمتر دارند.

طعم تعدادی از این پیازچه‌ها قوی و تند و طعم تعدادی هم ملایم و شیرین است.[7] پیازهای زیرزمینی این‌گونه‌ها پوستی زبر و طعمی بسیار تند دارند[8] و می‌توانند مثل تره‌فرنگی دراز شوند.[8] در بعضی گونه‌ها طول تعدادی از این پیازهای زیرزمینی تا ۵ سانتیمتر هم می‌رسد.[7]

نگارخانه

جستارهای وابسته

منابع
  1. Friesen, N. & M. Klaas (1998). "Origin of some vegetatively propagated Allium crops studied with RAPD and GISH". Genetic Resources and Crop Evolution. 45 (6): 511–523. doi:10.1023/A:1008647700251.
  2. Yamashita, Kenichiro; Tashiro, Yosuke (2001). "RFLP Analysis of Mitochondrial DNA in Wakegi Onion". Engei Gakkai zasshi. 70 (2): 232–234. doi:10.2503/jjshs.70.232.
  3. James L. Brewster (1 January 2008). Onions and Other Vegetable Alliums. CABI. pp. 152–3. ISBN 978-1-84593-622-8.
  4. Haim D. Rabinowitch; Lesley Currah (2002). Allium Crop Science: Recent Advances. CABI. pp. 87–8. ISBN 978-0-85199-510-6.
  5. Vincent E. Rubatzky; Mas Yamaguchi (6 December 2012). World Vegetables: Principles, Production, and Nutritive Values. Springer Science & Business Media. pp. 307–8. ISBN 978-1-4615-6015-9.
  6. Jaime Prohens-Tomás; Fernando Nuez (6 December 2007). Vegetables II: Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae, and Umbelliferae. Springer Science & Business Media. pp. 124, 152. ISBN 978-0-387-74110-9.
  7. Ruttle, Jack. "Confessions of an Onion Addict". National Gardening Association. Retrieved 17 February 2011.
  8. Chandoha, Walter. "Egyptian Onions are the Easiest" (PDF). Cornell University Cooperative Extension. Retrieved 26 April 2011.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.