گردوی ایرانی
گردوی ایرانی (نام علمی: Juglans regia) نوعی گردو است که در ناحیهٔ بالکان، هیمالیا، چین و ایران یافت می‌شود. جنگل‌های وسیعی از این نوع گردو در قرقیزستان و مخصوصاً استان جلال‌آباد وجود دارد.
| گردوی ایرانی | |
|---|---|
 | |
| گردوی کال ایرانی بر روی درخت در اوکراین | |
| وضعیت بقا | |
| آرایه‌شناسی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | راش‌سانان |
| تیره: | گردوییان |
| سرده: | گردو |
| گونه: | J. regia |
| نام علمی | |
| Juglans regia | |
| مترادف | |
|
Juglans duclouxiana دوده | |
بوم‌شناسی
چرخه زندگی:
غنچه
درخت جوان
گل‌ها
درخت بزرگ‌سال
ارزش غذایی
 | |
| مواد مغذی در هر سرو | |
|---|---|
| اندازه مصرف | ۱۰۰ گرم |
| انرژی | ۲٬۷۳۸ کیلوژول (۶۵۴ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۱۳٫۷۱ |
| نشاسته | ۰٫۰۶ |
| قندها | ۲٫۶۱ |
| لاکتوز | ۰ |
| فیبر | ۶٫۷ |
| چربی | ۶۵٫۲۱ |
| چربی اشباع | ۶٫۱۲۶ |
| چربی تک‌اشباع‌نشده | ۸٫۹۳۳ |
| چربی چنداشباع‌نشده | ۴۷٫۱۷۴ |
| پروتئین | ۱۵٫۲۳ |
| آب | ۴٫۰۷ |
| اتانول | ۰ |
| کافئین | ۰ |
| ویتامین آی معادل | ۱ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین آ | ۲۰ IU |
| - بتاکاروتن | ۱۲ میکروگرم (۰٪) |
| - لوتئین و زآکسانتین | ۹ μg |
| ویتامین ب۱ (تیامین) | ۰٫۳۴۱ میلی‌گرم (۲۶٪) |
| ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) | ۰٫۱۵ میلی‌گرم (۱۰٪) |
| ویتامین ب۳ (نیاسین) | ۱٫۱۲۵ میلی‌گرم (۸٪) |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) | ۰٫۵۷۰ میلی‌گرم (۱۱٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۵۳۷ میلی‌گرم (۴۱٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۹۸ میکروگرم (۲۵٪) |
| ویتامین ب۱۲ | ۰ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین C | ۱٫۳ میلی‌گرم (۲٪) |
| ویتامین D | ۰ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین D | ۰ IU (۰٪) |
| ویتامین E | ۰٫۷ میلی‌گرم (۵٪) |
| ویتامین K | ۲٫۷ میکروگرم (۳٪) |
| کلسیم | ۹۸ میلی‌گرم (۱۰٪) |
| آهن | ۲٫۹۱ میلی‌گرم (۲۳٪) |
| منیزیم | ۱۵۸ میلی‌گرم (۴۳٪) |
| منگنز | ۳٫۴۱۴ میلی‌گرم (۱۷۱٪) |
| فسفر | ۳۴۶ میلی‌گرم (۴۹٪) |
| پتاسیم | ۴۴۱ میلی‌گرم (۹٪) |
| سدیم | ۲ میلی‌گرم (۰٪) |
| روی | ۳٫۰۹ میلی‌گرم (۳۱٪) |
| درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا | |
جستارهای وابسته
پیوند به بیرون
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ گردوی ایرانی موجود است. |
 |
اطلاعات مرتبط در ویکی‌گونه: Juglans regia |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.