نارنج ژاپنی
نارَنج ژاپنی یا کابوسو (به ژاپنی: カボス یا 臭橙) میوه‌ای آبدار و سبزرنگ است که مزه‌ای ترش مانند لیمو دارد و در برخی غذاهای ژاپنی از آب آن به‌جای سرکه استفاده می‌کنند. نارنج ژاپنی از تیرهٔ مرکبات و سَردهٔ لیموئیان است.
| نارنج ژاپنی | |
|---|---|
 | |
| آرایه‌شناسی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| دسته: | گیاهان گلدار |
| رده: | دولپه‌ای‌ها |
| زیررده: | رزیدها |
| راسته: | راسته افراها |
| تیره: | مرکبات |
| سرده: | لیموئیان |
| گونه: | C. sphaerocarpa |
نارنج ژاپنی در استان اوئیتا در جنوب ژاپن کشت می‌شود. بهترین این‌گونه نارنج‌ها از منطقه تاکِدا هستند. نارنج ژاپنی از دیگر مرکبات هسپریدین بیشتری دارد و برای جلوگیری از انعقاد خون و کلسترول بالا سودمند است.
نارنج ژاپنی را گاه با میوه دیگری به نام سوداچی اشتباه می‌گیرند ولی نارنج ژاپنی دو تا سه برابر از سوداچی بزرگ‌تر است.
منابع
- دانشنامهٔ سوشی، (به انگلیسی)، بازدید: سپتامبر ۲۰۰۸.
| گونه‌های حقیقی |
|
|---|---|
| دورگه‌های عمده | |
| ارقام |
|
| نوشیدنی‌های مرکبات | |
| محصولات مرکبات | |
| موضوعات مرکبات |
|
| |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.