پیه

پیه چربی گرفته شده از گوشت گاو، گوشت گوسفند یا دیگر جانوران است.

یک ظرف پیه گاو

پیه شامل تری‌گلیسیریدها (چربی) است که بیشتر از اسید استاریک و ان-نیتروزو-ان-متیل‌اوره تشکیل می‌شوند.

منابع

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.