پالمیتیک اسید
پالمیتیک اسید (به انگلیسی: Palmitic acid) با فرمول شیمیایی C۱۶H۳۲O۲ یک اسید چرب اشباع شده با شناسه پاب‌کم ۹۸۵ است که جرم مولی آن ۲۵۶٫۴۲ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای سفید است. هرچند این ترکیب در بسیاری از جانوران ، گیاهان و باکتریها یافت می‌شود . نام پالمیتیک از پالم (نخل) مشتق شده است.
| پالمیتیک اسید[1] | |
|---|---|
 | |
 | |
hexadecanoic acid | |
دیگر نام‌ها C16:0 (اسید چرب) palmic acid | |
| شناساگرها | |
| شماره ثبت سی‌ای‌اس | ۵۷-۱۰-۳  |
| پاب‌کم | 985 |
| ChEMBL | CHEMBL۸۲۲۹۳  |
| IUPHAR ligand | 1055 |
| جی‌مول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
SMILES
| |
| خصوصیات | |
| فرمول مولکولی | C16H32O2 |
| جرم مولی | 256.42 g/mol |
| شکل ظاهری | White crystals |
| چگالی | 0.853 g/cm3 at 62 °C |
| دمای ذوب | 62.9 °C[2] |
| دمای جوش | 351-352 °C[3] 215 °C at 15 mmHg |
| انحلال‌پذیری در آب | Insoluble |
| به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
| (بررسی) (چیست: /؟) | |
| Infobox references | |
|
| |
منابع
- Merck Index, 12th Edition, 7128.
- Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
- Palmitic acid at Inchem.org
- «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.