کورکومین
کورکومین (به انگلیسی: Curcumin) یا دی فرولوئیل متان جزء فعال ادویه زردچوبه است و دارای خواص ضد التهابی می‌باشد.[1] کورکومین یک آنتی‌اکسیدان قوی است.[2]
| Curcumin | |
|---|---|
 Enol form | |
 Keto form | |
 | |
 | |
(1E6E)-17-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-16-heptadiene-35-dione | |
دیگر نام‌ها Diferuloylmethane; C.I. 75300; Natural Yellow 3 | |
| شناساگرها | |
| شماره ثبت سی‌ای‌اس | ۴۵۸-۳۷-۷  |
| پاب‌کم | ۹۶۹۵۱۶ |
| کم‌اسپایدر | ۸۳۹۵۶۴ |
| UNII | IT942ZTH98 |
| ChEBI | CHEBI:3962 |
| ChEMBL | CHEMBL۱۱۶۴۳۸  |
| جی‌مول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
SMILES
| |
| |
| خصوصیات | |
| فرمول مولکولی | C۲۱H۲۰O۶ |
| جرم مولی | ۳۶۸٫۳۸ g mol−1 |
| شکل ظاهری | Bright yellow-orange powder |
| دمای ذوب | ۱۸۳ درجه سلسیوس (۳۶۱ درجه فارنهایت؛ ۴۵۶ کلوین) |
| به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
| (بررسی) (چیست: /؟) | |
| Infobox references | |
|
| |
ضد سرطان
کورکومین موجود در زردچوبه ماده مؤثری است[3] که پلاک‌های مغزی را از بین می‌برد.[4] کورکومین در صورتی که بتواند وارد سلولهای سرطانی شود می‌تواند باعث راه اندازی مسیرهای مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی یا Apoptosis شود که این کار را با استفاده از فعال کردن کاسپاز، کاسپاز۳ و کاسپاز۷ و کاسپاز۹ انجام می‌دهد.
محافظت از قلب
کورکومین ممکن است عملکرد اندوتلیال یا غشای نازکی که داخل قلب و عروق خونی را می‌پوشاند، بهبود ببخشد. این غشا در تنظیم فشار خون نقش اساسی دارد.
منابع
- خواص کورکومین
- کورکومین
- «کرکامین مؤثر در کنترل رشد و تکثیر تومور سرطانی». سایت خبری بیتنا ۲۴. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۲ فوریه ۲۰۱۴.
- کوکومین ضد سرطان
پیوند به بیرون
- Turmeric and curcumin, from مرکز سرطان مموریال اسلون–کترینگ
- Turmeric and curcumin, from مرکز سرطان ام. دی. اندرسون دانشگاه تگزاس
- Turmeric, from the University of Maryland Medical Center