پنیر آبجو (پخشینه)
پنیر آبجو یک پخشینهٔ پنیر است. با وجود آنکه پخشینه‌های مشابه دیگری در سراسر آمریکا وجود دارند اما پنیر آبجو مخصوص کنتاکی است.
 | |
| خاستگاه | |
|---|---|
| خاستگاه | ایالات متحده آمریکا |
| منطقه یا استان | کنتاکی |
| جزئیات | |
| اجزای اصلی | پنیر پرورده یا پنیر چدار، آبجو، سیر، ادویه (خردل خشک، کاین و ترب کوهی) |
پنیر آبجوی تجاری با پایهٔ پنیر پرورده و طعم پنیر چدار تهیه می‌شود در صورتی که خانگی آن فقط پنیر چدار دارد. به پنیرها، آبجو اضافه می‌گردد تا طعم و بافت مورد نظر ایجاد شود. همچنین برای بهتر شدن طعم و مزه به مواد سیر و ادویه‌جاتی از جمله خردل خشک، کاین و ترب کوهی اضافه می‌شود.
این پخشینه معمولاً با کراکر نمکی و به عنوان یک پیش‌غذا آن هم به صورت گرم سرو می‌شود.
منابع
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پنیر آبجو (پخشینه) موجود است. |
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «(Beer cheese (spread». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.