کدو
کدو (نام علمی: Cucurbita) یکی از سبزیجات است. کدو انواع مختلف دارد از جمله کدو تنبل، کدو حلوائی، کدو مسما، کدو سبز و کدوی تخمه‌کاغذی، کدو ستاره‌ای و کدو تنبل آبی. از کدو تنبل برای ساختن کله‌ای فانتزی و ظاهراً ترسناک در مراسم هالووین استفاده می‌شود.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| کدو | |
|---|---|
 | |
| آرایه‌شناسی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | کدوسانان |
| تیره: | کدوییان |
| سرده: | کدو کارل لینه |
| مترادف[1] | |
| |
کدو مسما
گونه‌ها
- کاکوربیتا فوتیدیسیما Cucurbita foetidissima
- کدوی تخمه‌کاغذی Cucurbita pepo
- کدوی تنبل Cucurbita maxima
- کدوی کالیفرنیا Cucurbita californica
نگارخانه
ارزش غذایی
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۶۹ کیلوژول (۱۶ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۳٫۴ g |
| قندها | ۲٫۲ g |
| فیبر | ۱٫۱ g |
| چربی | ۰٫۲ g |
| پروتئین | ۱٫۲ g |
| آب | ۹۵ g |
| ویتامین آی معادل | ۱۰ میکروگرم (۱٪) |
| - بتاکاروتن | ۱۲۰ میکروگرم (۱٪) |
| - لوتئین و زآکسانتین | ۲۱۲۵ μg |
| ویتامین ب۱ (تیامین) | ۰٫۰۴۸ میلی‌گرم (۴٪) |
| ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) | ۰٫۱۴۲ میلی‌گرم (۹٪) |
| ویتامین ب۳ (نیاسین) | ۰٫۴۸۷ میلی‌گرم (۳٪) |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) | ۰٫۱۵۵ میلی‌گرم (۳٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۲۱۸ میلی‌گرم (۱۷٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۲۹ میکروگرم (۷٪) |
| ویتامین C | ۱۷ میلی‌گرم (۲۸٪) |
| ویتامین K | ۳ میکروگرم (۳٪) |
| آهن | ۰٫۳۵ میلی‌گرم (۳٪) |
| منیزیم | ۱۷ میلی‌گرم (۵٪) |
| منگنز | ۰٫۱۷۵ میلی‌گرم (۹٪) |
| فسفر | ۳۸ میلی‌گرم (۵٪) |
| پتاسیم | ۲۶۲ میلی‌گرم (۶٪) |
| روی | ۰٫۲۹ میلی‌گرم (۳٪) |
| Link to USDA Database entry, for comparison, see values for raw pumpkin درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا | |
کدوی تابستانی، به عنوان نمونه‌ای از کدو، حاوی ۹۴٪ آب، ۳٪ کربوهیدرات و ۱٪ پروتئین، و مقدار ناچیزی چربی است (جدول).
منابع
- "Cucurbita L." Tropicos, Missouri Botanical Garden. Retrieved January 12, 2014.
- "Tristemon". Tropicos, Missouri Botanical Garden. Retrieved January 14, 2015.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.