دون‌بوری
دُن‌بوری(donburi) (به ژاپنی: 丼 どんぶり) یک نوع سبک غذا در آشپزی ژاپنی است. معنای لغوی دُن در اصل کاسه است. دُن از فنجان چای سبز و کاسهٔ معمولی برنج بزرگ‌تراست. دُن‌بوری به کاسهٔ برنجی گفته می‌شود که در زیر آن گوهان (برنج ژاپنی پخته) و بر روی آن، ماهی، گوشت، سبزیجات، و موادغذایی دیگر قرار گرفته باشد. دُن‌بوری یکی از قدیمی‌ترین سبک‌های آشپزی ژاپنی به شمار می‌آید.
دو نوع دون بوری، عکس جلو تن‌دون (میگو و دیگر مواد دریایی) و عکس پشتی اونادون (مارماهی).
انواع دون‌بوری
منابع
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ دون‌بوری موجود است. |
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «丼物». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۱-۱۰-۱۰.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.