فهرست گیاهان و ادویه‌جات مورد استفاده در آشپزی
این فهرستی از گیاهان و ادویه‌هایی است که در آشپزی کاربرد دارد. اکثر مواد نام برده شده در این فهرست ریشهٔ گیاهی دارند.
ادویه فروشی در استانبول
نمک در این فهرست موجود نیست چون مادهٔ معدنی است.
الف
ب
ت
- تخم خرفه (Purslane Seeds)
- تخم شربتی (Chia seeds)
- تخم گشنیز (Cilantro seeds)
- ترخون (Tarragon)
- تره (Allium ampeloprasum ssp. persicum)
- تمبرهندی (Tamarind)
خ
- خارشتر (Alhagi)
- خاکشیر (London Rocket)
- ختمی (Hollyhocks)
- خردل (Mustard)
- خشخاش (Poppy Seeds)
س
- سیر (Garlic)
- سداب (Rue)
- سماق (sumac)
- سنبل (Spikenard)
- سنبل‌الطیب (Valerian)
- سنجد (Russian silverberry, Oleaster, or Russian olive)
- سیاه‌دانه (Nigella sativa)
- سیرخرس (Ramsons)
ش
ف
- فلفل بهار (Allspice)-Yenibahar
- فلفل سفید (White pepper)
- فلفل سیاه (Black pepper)
- فلفل قرمز (Cayenne pepper, Chili)
ک
گ
ل
جدول گیاهان دارویی و ادویه‌جات
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ فهرست گیاهان و ادویه‌جات مورد استفاده در آشپزی موجود است. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.