آشپزی بودایی

آشپزی بودایی (به ژاپنی: 精進料理 しょうじんりょうり shōjin ryōri) یا آشپزی گیاه‌خواری بودایی (به انگلیسی: Buddhist Vegetarian Cuisine) نوعی آشپزی است که در آن گوشت بکار نمی‌رود و بجای آن حبوبات، غلات و سبزیجات استفاده می‌شود. بر طبق قوانین دین بودا راهبان بودایی از کشتن حیوانات منع شده‌اند همچنین در یکی از دو شاخهٔ اصلی دین بودا به نام مهایانه خوردن گوشت مجاز نیست.

رستورانی در تایپه در تایلند که غذاهای آن با رعایت قوانین دین بودا تهیه شده‌اند.

منابع

    پیوند به بیرون

    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی بودایی موجود است.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.