آدانا کباب
آدانا کباب (انگلیسی: Adana kebabı) (محاوره‌ای: قیما کباب) یک کباب دراز لول شده با گوشت چرخ‌کرده دستی است، که بر سیخ‌های آهنی پهن قرار داده می‌شود و بر یک منقل سرباز، پر از زغال چوب سوزان، کباب می‌شود. این کباب به نام آدانا پنجمین شهر بزرگ ترکیه نامگذاری شده و در اصل به عنوان «قیما کباب» یا قیما، در آدانا-مرسین در جنوب شرقی ترکیه، نامگذاری شده‌است.
 آدانا کباب، متشکل از گوشت بره نر، فلفل دلمه‌ای قرمز و دنبه، که با هم چرخ می‌شوند. به همراه فلفل کباب شده، گوجه‌فرنگی، سالاد پیاز-جعفری-سماق و نان لواش سرو می‌شود. | |
| نام(های) دیگر | قیما کباب |
|---|---|
| وعده | کباب |
| خاستگاه |  ترکیه |
| ایجادکننده(ها) | نامعلوم[1] |
| ترکیبات اصلی | دنبه و گوشت چرخ‌کرده دستی بره. |
جستارهای وابسته
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Adana kebabı». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۶ سپتامبر ۲۰۱۶.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.