شاه‌بلوط

شاه بلوط نام سرده‌ای از درختان و همچنین میوهٔ آنهاست. جنس (سردهٔ) شاه‌بلوط با (نام علمی: Castanea) از خانواده فاگاسه (نام علمی: Fagaseae) می‌باشد.

شاه‌بلوط
Sweet chestnut شاه‌بلوط شیرین
آرایه‌شناسی
فرمانرو:	گیاه
(طبقه‌بندی‌نشده):	گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده):	دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده):	رزیدها
راسته:	راش‌سانان
تیره:	راشیان
سرده:	Castanea
گونه‌ها
Castanea alnifolia* – bush chinkapin شاه‌بلوط ژاپنی – Japanese chestnut شاه‌بلوط آمریکایی – American chestnut Castanea henryi – Henry's chestnut شاه‌بلوط چینی – Chinese chestnut Castanea ozarkensis – Ozark chinkapin Castanea pumila – Allegheny chinkapin شاه‌بلوط شیرین – Sweet chestnut Castanea seguinii – Seguin's chestnut * treated as a synonym of Castanea pumila by many authors

ارزش غذایی

Chestnuts (raw, peeled)

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی	۸۲۰ کیلوژول (۲۰۰ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها	۴۴ g
قندها	۱۱ g
چربی	۱٫۳ g
پروتئین	۱٫۶ g
آب	۶۰٫۲۱ g
ویتامین آی معادل	۱ میکروگرم (۰٪)
ویتامین ب۱ (تیامین)	۰٫۱۴۴ میلی‌گرم (۱۱٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)	۰٫۰۱۶ میلی‌گرم (۱٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین)	۱٫۱۰۲ میلی‌گرم (۷٪)
ویتامین ب۶	۰٫۳۵۲ میلی‌گرم (۲۷٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹)	۵۸ میکروگرم (۱۵٪)
ویتامین ب۱۲	۰ میکروگرم (۰٪)
ویتامین C	۴۰٫۲ میلی‌گرم (۶۷٪)
کلسیم	۱۹ میلی‌گرم (۲٪)
آهن	۰٫۹۴ میلی‌گرم (۸٪)
منیزیم	۳۰ میلی‌گرم (۸٪)
فسفر	۳۸ میلی‌گرم (۵٪)
پتاسیم	۴۸۴ میلی‌گرم (۱۰٪)
سدیم	۲ میلی‌گرم (۰٪)
روی	۰٫۴۹ میلی‌گرم (۵٪)
درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

جستارهای وابسته

بلوط

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «شاه بلوطیان». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای فارسی، بازبینی‌شده در ۱۵ January ۲۰۱۴.

نگارخانه

• 
  Chinese horse-chestnut (Aesculus chinensis) young leaves in spring ...
• 
  ... and fully grown, in summer
• 
  California buckeye (شاه‌بلوط آمریکایی) leaves
• 
  Aesculus hippocastanum bud opening in spring
• 
  شاه‌بلوط tree in winter
• 
  شاه‌بلوط tree
• 
  Red horse-chestnut (Aesculus x carnea)
• 
  Ohio buckeye tree (Aesculus glabra)
• 
  شاه‌بلوط آمریکایی seeds
• 
  Aesculus hippocastanum
• 
  Aesculus hippocastanum

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ شاه‌بلوط موجود است.

پیوند به بیرون

• Germplasm Resources Information Network: Aesculus
• Forest, F., Drouin, J. N., Charest, R., Brouillet, L., & Bruneau A. (2001). A morphological phylogenetic analysis of Aesculus L. and Billia Peyr. (Sapindaceae). Canad. J. Botany 79 (2): 154-169. Abstract.
• Aesculus glabra (Ohio buckeye) King's American Dispensatory
• Ohio Buckeye Trivia Cards tell about the buckeye, buckeye tree, buckeye history, buckeye folklore and more.