کیک تخته‌ای
کیک تخته‌ای یا شیت کیک (به انگلیسی: Sheet cake) نوعی کیک تک لایه است که معمولاً در سینی‌های فر عمق‌دار یا قالب‌هایی به عمق ۵ سانتیمتری پخته می‌شود. این کیک معمولاً در داخل همان قالب سرد و فریز می‌شود و حتی در همان حال که در داخل قالب قرار گرفته بریده و صرف می‌شود. کیک ممکن است به اندازهٔ صرف یک نفر بریده شده و سپس سطح بالا و اطراف آن با لعاب روی شیرینی یخ‌چینه (آیسینگ) یا مواد دیگر تزئین شود. نمونهٔ اینگونه شیرینی‌های به دست آمده از کیک تخته‌ای، شیرینی پتی‌فور است.[1] این کیک تنها یک لایه دارد و کیک‌های مستطیل یا مربع شکلی که چند لایه دارند، کیک تخته‌ای به شمار نمی‌آیند بلکه جزو کیک‌های لایه‌ای طبقه‌بندی می‌شوند.
 کیک تخته‌ای | |
| جزئیات | |
|---|---|
| بخش غذایی | اسنک، دسر |
| اجزای اصلی | تخم مرغ، شکر، آرد گندم، مواد چرب |
پانویس
منابع
- Roupe, Diane (2009), The Blue Ribbon Country, Thomas Nelson, ISBN 9781401605209
پیوند به بیرون
| کیک کره‌ای |  | |
|---|---|---|
| کیک پنیر | ||
| کیک شکلاتی |
| |
| کیک میوه |
| |
| کیک لایه‌ای |
| |
| کیک سیخی |
| |
| کیک اسفنجی |
| |
| کیک فوم و مرنگ | ||
| کیک مخمری | ||
| مراسم مخصوص |
| |
| متفرقه |
| |
| مواد |
| |
| ||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.