داکواز
داکواز (به انگلیسی: Dacquoise)، یک نوع کیک و دسر است که پودر بادام، مرنگ و شکر برای تهیهٔ خمیر آن بکار برده می‌شود. نام آن از واژهٔ dacquois به معنی شهر دکس در جنوب کشور فرانسه اقتباس شده‌است. این کیک از چند لایه تشکیل شده و معمولاً گرد است.[1]
 | |
| خاستگاه | |
|---|---|
| خاستگاه | فرانسه |
| جزئیات | |
| بخش غذایی | کیک |
| دمای سرو | دسر |
| اجزای اصلی | مرنگ، بادام، فندق، خامهٔ زده‌شده یا کرم کره |
پانویس
- 河野 友美، 菓子، 247.
منابع
- 菓子:新・食品事典 １０ (به ژاپنی). 真珠書院. 1991. ISBN 4-88009-110-3.
|first1=missing|last1=in Editors list (help)
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
| کیک کره‌ای |  | |
|---|---|---|
| کیک پنیر | ||
| کیک شکلاتی |
| |
| کیک میوه |
| |
| کیک لایه‌ای |
| |
| کیک سیخی |
| |
| کیک اسفنجی |
| |
| کیک فوم و مرنگ | ||
| کیک مخمری | ||
| مراسم مخصوص |
| |
| متفرقه |
| |
| مواد |
| |
| ||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.