کروکمبوش
کروکمبوش (به فرانسوی: Croquembouche)، یک نوع کیک عروسی سنتی فرانسوی است. این نوع کیک به شکل هرم است و بر روی یک ظرف و با چسباندن تعدادی نان خامه‌ای با کارامل یا آبنبات درست می‌شود. نان خامه‌ای گرد در فرانسه نمادی از کلم است و گفته می‌شود که نوزاد در مزارع کلم به دنیا می‌آید. به این سبب این کیک نمادی از آرزوی داشتن بچه و نوه‌های بسیار است. گفته می‌شود که هر چه ارتفاع این کیک بیشتر باشد زندگی بعد از عروسی مرفه‌تر خواهد بود.[1]
 | |
| خاستگاه | |
|---|---|
| خاستگاه | فرانسه |
| سازنده(ها) | Antonin Carême |
| جزئیات | |
| بخش غذایی | دسر |
| اجزای اصلی | نان خامه‌ای، شکلات، کارامل |
جستارهای وابسته
منابع
- 成美堂出版編集部、おいしいスイーツの事典、 67。
- おいしいスイーツの事典 (به ژاپنی). 成美堂出版. 2007. ISBN 978-4415302171.
|first1=missing|last1=in Editors list (help)
پیوند به بیرون
| کیک کره‌ای |  | |
|---|---|---|
| کیک پنیر | ||
| کیک شکلاتی |
| |
| کیک میوه |
| |
| کیک لایه‌ای |
| |
| کیک سیخی |
| |
| کیک اسفنجی |
| |
| کیک فوم و مرنگ | ||
| کیک مخمری | ||
| مراسم مخصوص |
| |
| متفرقه |
| |
| مواد |
| |
| ||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.